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お品書き

秋田産 あきたこまち

【5kg】 秋田産 あきたこまち(DAG乾燥米) 令和2年産

商品番号 11320227
¥ 2,380 消費税込 ¥ 2,570
[ 24 ポイント進呈]

マイスターのおすすめ理由

名水百選に選ばれた六郷のDAG乾燥米は、収穫後、じっくり乾燥させ、大粒なお米だけを選りすぐり、高品質で風味豊かなお米です
奥羽山脈のすそ野に広がり、雄物川とその支流である玉川によって山々の清冽な雪解け水が流れ、大自然のミネラルをたっぷり含んだ水で田んぼを潤し、肥沃な土壌を作りだしています。

あきたこまちは、秋田県農業試験場で開発され、1984年に県の奨励品種に採用されてから36年目を迎えます。豊富な水と豊かな土壌を持つ秋田県の気候に最も適した品種で、コシヒカリの特徴を受け継ぐ食味を持ち、モチモチした食感が特徴です。

洗米の時から甘い香りがし、炊き上がりは粒が大きく、一粒一粒が立ち、ピカピカとツヤもあります。しゃもじでほぐすとご飯がふんわりしていて、噛んでいくと口の中に甘い香りが広がり、後から旨みが感じられます。どんなおかずでも合うので家庭料理にぴったなりお米です。特に、歯ごたえもあり、育ち盛りのお子さんにおすすめです。

農産物検査証明

秋田県 あきたこまち 令和2年産 1等(DAG乾燥米)

品質データ

お米の成分 精米
タンパク質 5.8%
水分 14.3%
アミロース 18.8%
外観品質(精米)
完全粒 96.7% AA
砕米 1.3%
その他 2.0%
お米の成分 玄米
タンパク質 7.1%
水分 14.8%
脂肪酸 17.5%
(参考値)玄米
整粒 81.5% 1等
胴割 0.1%
その他 18.4%(未熟粒)

更新日:2020/10/13 
※玄米1等:整粒70%以上 等級とは

胚芽米もあります!

胚芽精米 あきたこまち 5キロ 玄米のように栄養があり、白米のようにおいしいお米です。

■DAG乾燥米

通常の乾燥は、熱風を使って一気に乾燥させますが、このDAG(Dry Air Generater)乾燥は、火力を使わず、空気中の水分を除湿し、一定の乾いた空気で乾燥させる方法です。発生する風はコンピューターにて制御され、加温傷害もなく作物本来の味を大切に守ります。

カスタマーレビュー

5.00
2
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    炊きたてはもちろん絶品、冷めても甘みとツヤがしっかりあってお弁当にもお勧めです。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    こしひかりも大好きですが、金子さんのあきたこまちのしっかりした歯ごたえが冷めてもツヤそのままで甘みがありとても美味しく頂きました♪子供の頃、食べた懐かしい美味しさでした。お勧めです!

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