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お品書き

佐賀 ホシユタカ 2合・1kg

【1kg】佐賀産 ホシユタカ 令和元年産 [宅急便]

商品番号 19930213
¥ 615 消費税込 ¥ 664
[ 6 ポイント進呈]

マイスターのおすすめ理由

豊かな文化を持つ日本の食卓をもっと魅力的なものにするために誕生した、日本生まれの国産長粒米。
調理時の粘りが少なく、お粥にしても米粒がしっかり残るため、パラパラに仕上げたいチャーハンや、リゾットなどにも向き、海外で食べられるカレー、パエリアのほか、ジャンバラヤ、グラチネ、ガパオなどを日本のお米で作るよりももっとおいしく仕上げることができるお米です。
2013年(25年産)より試験販売を経て、2014年12月(26年産)に全国デビューし、今年で6年目となります。

いままでの長粒米と違って、日本のお米の香りやかすかなもっちり感など、新しい魅力を持つお米。
外国の人気メニューだけにとどまらず、オリジナルレシピや、はたまたスイーツの材料としても。新しいお米の使い方は無限大です。

栽培(農薬・肥料)は、慣行栽培(一般)ですが、特別栽培並みに化学肥料、化学合成農薬双方を節減して安全でおいしい長粒米を目指し栽培をしております。(種子、苗箱消毒、除草、防除、追肥)

入荷後、自社工場で高品質に精米してお届けいたします。

◆入荷時期について(令和2年産 )
令和2年産の収穫量が大きく減少したことにより、入荷が遅れてしまい大変申し訳ございません。現在、産地に品質管理を徹底し保管している元年産を販売して、1年を通して安定的にお届けできるよう努めております。
令和2年産は、[8月末頃入荷予定]でございます。
通常のお米(短粒米)のように「ごはん」で食べるのとは違い、調理(味付け)をしますので、古米の匂いは気にならず美味しくお召し上がり頂けます。

FOOD ACTION NIPPON AWARD

本商品は、「日本生まれの長粒米」お米マイスター×佐賀米プロジェクトの取組みを通して国産農産物等の消費拡大に寄与するものとして、フード・アクション・ニッポン アワード2014商品部門入賞を受賞しました。

農産物検査証明

佐賀県 ホシユタカ 令和元年産 1等

宅急便でお届け[時間帯指定・ギフトにも対応]
・1キロサイズ 約7合弱なので数回分ご利用頂けます。
・最短2営業日以内に発送いたします。
・お届け日・時間帯指定、ギフト設定、他の商品との同梱も可能です。

▼お米の保存
通常のお米(短粒米)は、精米してから約40日以上経ちますと、香り、味が落ちてきてしまいますが、こちらの長粒米は、お茶碗ではなく、調理で使うことが多いので、通常のお米よりも保存が長持ちします。冷蔵保存(野菜室程度の温度)がおすすめです。

▼炊き方(おススメ料理)
炊き方は普通のお米と同様いつもの炊飯器でOK。やや水加減は控えめ(目盛の1mm下くらい)
さまざまな具材や調味料との相性がよく、クリーム、チーズ、油を使って炒める料理、和風あんかけなどとろみのあるものによくマッチ。

▼ブレンドにも!
ご家庭で「すし米」を作る時、いつものお米で「柔らかいな」、「粘りが多いな」と感じる時、この長粒米とブレンドすると、いつものお米が「すし米」に合うお米に変わります。
目安は、いつものお米2カップ、長粒米1カップ程度から、ご家庭に合った食感に調整してみてください。

◆長粒米で作る絶品カオマンガイ◆ 「おいしいマルシェ」掲載レシピ

手順は炊飯器にお米と具材をいれて炊くだけ!味付けは家にある調味料で作ったタレを添えるだけ!の簡単レシピです。
詳しいレシピはこちら

腸活の味方!『長粒米&もち麦』で我慢しないダイエット♪

穀物に含まれる「レジスタントスターチ(難消化性デンプン)」が、腸内環境を整える成分として注目されています。

この「レジスタントスターチ」を多く含むのが長粒米(ホシユタカ)で、ごはんの量を減らさずにダイエットを続けられるおすすめのお米です。

「レジスタントスターチ」は、消化吸収されにくく大腸まで届き、食物繊維と同じような働きをするだけでなく、「不溶性食物繊維」と「水溶性食物繊維」の両方の役割を兼ね備えているため、効率的に摂ることができます。
大腸のすみずみまで届くことで、善玉菌に大きく作用したり、便のかさを増やしてお通じを促します。

粘りが少ない長粒米は、アミロース含有量が25~28%と高く(高アミロース米)、消化されにくいデンプンを多く含むため、食後の糖の吸収を緩やかにしてくれます。

◆美味しい!満足!長続きの秘訣◆

パラリとした食感を生かした、本格的なグリーンカレー、トマトリゾット、パエリア、チャーハンがおすすめです!

◆おすすめの食べ方『長粒米&もち麦』ごはん◆

粘りの少ない長粒米にプチプチとしたもち麦の食感が加わり、噛む回数が増えることで、消化吸収がさらに緩やかに。
卵かけごはんや納豆ごはん、麦とろごはんなど粘りのあるものと相性がピッタリです。

「100%国内産原料」にこだわった『もち麦』

栽培、検査、加工まで国内で行った安心・安全の国産もち麦です。詳しくは国産もち麦(大麦)

「中華の鉄人」も大絶賛!

NHKおはよう日本 九州沖縄(2015/9)で、中華の鉄人「陳健一」さん登場!佐賀産ホシユタカ(伊万里)を使った、チャーハンを試食され、『一口めがうまい!パラパラの中にしっとり感がある』と大絶賛のコメントでした。

5キロ以上であれば、さらにお買トク!!

レストラン・飲食店向け大容量ご購入用(5キロ入)
⇒ 国産長粒米 業務用・飲食店向けページをご覧ください。

カスタマーレビュー

4.85
13
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    前回お試し2合パックを買ってとても良かったので今回は1kgで購入しました。 炒飯やピラフ他、和食以外の色々な料理で活躍してくれます。 このお米で炒飯を作るといつも美味しくできるので、料理してても本当に楽しいです。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    パラパラしているのにもっちり感もあって、パエリアやシンガポールチキンライスにしておいしくいただいています。 エスニック料理好きの友人にも好評です。
  • 購入者
    50代
    投稿日
    さんざん探してやっと見つけた国産の長米種でした。じっくり炊かなくても湯取り法=8~10分茹でたらお湯を捨て、10分程度蒸らせばOKと、手軽にできるので重宝しています。このままでパラパラのチャーハンができますし、ぐちゃぐちゃにならないリゾットが作れる美味しいお米です。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    こちらのお米でチャーハンを作ってみたところ、本当にパラパラの美味しいチャーハンができて感動しました!毎日食べるわけではありませんが、常備しておきたいです。
  • 購入者
    女性
    投稿日
    カレーに合うお米はやはり本場のインディカ米。でも今の時代海外の食べ物を取り寄せるのは安全面的にも気が引けますよね…。でもこれは日本で作られたもの!パラパラで日本米では味わえない癖になる食感です。
  • 購入者
    東京都 40代 女性
    投稿日
    国産長粒米は以前に愛知県産のものを食べたことがあったので、2種目です。 炊きあがって炊飯器を開けると、ふわ~っと独特の甘い香り♬ 口に入れると甘味、粘り気をほとんど感じないパラパラ感。 丸いお米より、つぶれやすいので洗米は軽目でOK、水加減は1割減くらいで。 アジア米はアジアご飯でシャバシャバカレーに、スパイスにぴったり^^
  • 購入者
    30代
    投稿日
    市販の炊飯器用パエリアの元を使ってパエリアにチャレンジしてみましたが、普通のお米よりも1粒1粒が大きく、パラパラしていてとてもおいしかったです!! ピラフ、カレー用のサフランライスなどにも合うと思いますので、チャレンジしてみたいと思います。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    昔、米不足のときに食べた不味い長粒種のイメージを完全に払拭する、日本の米の味がするとてもおいしい長粒種です。 炊いただけの状態でも、パラパラな事以外は普段のおいしいお米に変わりありません。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    普通のお米では味わえない本格的なパラパラのお米に家族全員に大好評でした!しかも何のくせもありません。今後は残ったご飯で炒飯をつくるのではなく、炒飯用に常備しておきたいと思います。こんな風にお米を色々に作る技術は素晴らし過ぎると家族で感動しております。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    私が10代のころ初めて食べた長粒米はタイ米でした。炊き方もあまりわからずひたすらパサパサで味気なかったです。 今回初めて日本産の長粒米をモニターで頂き、使ってみました。 クックパットで、簡単な鍋で炊く方法を知り、シーフードガーリックバター醤油ピラフを作ってみました。お米自体も美味しく、パサパサではなくピラフの良い感じにパラパラとした感じで出来上がりました。今度はパエリアに挑戦したいと思います。

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