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お品書き

玄米3kg・5kg

【新米/玄米5kg】新潟県 南魚沼産 コシヒカリ[特別栽培]令和3年産

商品番号 12120130-8-5
  • 新米入荷
  • 特別栽培米
  • 選別済
  • 玄米5kg
¥ 3,589 消費税込 ¥ 3,876
[ 36 ポイント進呈]

マイスターのオススメ理由

恵まれた自然環境と、先人から継承した米づくりの技、生産者の情熱が一つになり作られた最高峰米。広い魚沼産地から、お米マイスターが自ら何度も足を運ぶことで細かな地域(南魚沼市旧塩沢町)まで限定。化学肥料を一切使わず、農薬の使用量を極力抑え(8割減)、環境へ配慮しながらたくさんの手間ひまをかけて育てた「特別栽培米」のため、量産することができない希少なお米です。

令和3年産は天候に恵まれ順調に生育し、昨年よりも品質が高い状態で収穫ができました。
広い魚沼産地から南魚沼を指定し、さらに細かく地域、生産者を限定した南魚沼産コシヒカリを厳選。艶やかな光沢、滑らかな食感、香りと旨みの全てが揃ったお米です。【自社玄米選別済】

農産物検査証明

新潟県魚沼 コシヒカリ 令和3年産 1等 新潟県認証

特別栽培農産物に係る表示ガイドライン

特別栽培米とは?節減対象農薬:8割減
化学肥料(窒素成分):栽培期間中不使用
※農薬、化学肥料の使用状況は、魚沼産コシヒカリ(表示)に掲載いたします。

品質データ

お米の成分 精米
タンパク質 5.7%
水分 14.6%
アミロース 18.9%
外観品質(精米)
完全粒 98.9% AAA
砕米 0.6%
その他 0.4%
お米の成分 玄米
タンパク質 6.1%
水分 14.9%
脂肪酸 17.7%
(参考値)玄米
玄米(選別後) 玄米(選別前)
整粒 93.1% 1等 AA 93.0% 1等 AA
胴割 0.0% 0.5%
その他 6.9% 6.5%

更新日:2021/10/5 
※玄米1等:整粒70%以上 等級とは

玄米選別とは(自社)

入荷後、自社精米工場の「石抜機」「玄米選別機」で、石、モミ、着色したお米などを取り除き、高品質に調整しています。

カスタマーレビュー

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