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お品書き

米ぬか [特栽・慣行]

米ぬか 1kg [慣行・特別栽培 玄米使用] 国産

商品番号 11980018
¥ 240 消費税込 ¥ 259
[ 2 ポイント進呈]

マイスターのおすすめ理由

「ふるい」選別済です!

「1kg入り」は、もみ殻などを「ふるい」で取り除いて袋詰めしてます。※15kg(肥料用)は選別しておりません。

ぬか漬けに挑戦!

厳選された良質な玄米(一般・特別栽培米)からとれた新鮮な生ぬかです。野菜を一晩漬けておくだけでおいしい漬物になります。
「ぬか」にはビタミンB類がたくさん含まれているので、頭や体を使いすぎたときはご飯と一緒に「ぬか漬け」を!
2段階精米の2番目にとれたぬかなので、ほのかに甘いのが特徴です。2種類のぬかで「ぬか漬け」を試しましたが、この2番目のぬかの方が発酵が早く、旨みがあります。

ご購入数量について

1回にご注文頂ける数量は 【2袋】 となります。

3袋以上ご希望のお客様は、大変お手数ではございますが、分けてご注文を頂きますようお願いいたします。
手作業で「ふるい」にかけて袋詰めをしているため、1日に発送できる数量が限られております。複数お求めの場合は、準備ができ次第、一括、または分割でお届けいたします。

【計量単位換算】

こちらの米ぬか1kgをリットルに換算すると、約2.7リットルになります。
1升(1.8リットル)=米ぬか約650g ※1L=約360g

関連情報

ぬか床について

なぜ食材を一晩「ぬか床」に入れておくと美味しくなるのでしょうか?
それは、「乳酸菌」などの力で食材を発酵させてくれるからです。
乳酸菌が活発になれば、一晩入れるだけで簡単に、美味しいぬか漬けができます。しかし、乳酸菌も生き物なのでそのままにしてしまうと、乳酸菌が酸欠状態になって働きが弱ってしまい、腐敗菌が繁殖しカビや臭いが発生します。
防ぐためには、乳酸菌を活発にしなければなりません。それには「ぬか床」を毎日1回くらい空気に触れさせれば、活発になり元気な「ぬか床」で美味しいぬか漬けを作ることができます。

【米ぬかの保存】
「生ぬか」なのでなるべく早くお使いください。(1週間程度)
≪ご注意≫
袋に入れたままにしておくと、酸化が進み米油が出てきますのでお気を付け下さい。

カスタマーレビュー

5.00
2
  • 購入者
    埼玉県 30代 女性
    投稿日
    ぬか床用に購入。 香りもよく、特別栽培の米ぬかということで安心して使用できます。 新鮮で安心な米ぬかを手に入れるのは、意外と大変なので、お米と一緒に購入出来るのは有難いです。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    ぬか床に使うんですけど、良い具合に発酵が進むし、ものすごい旨味が出てくるんですよ。ぬかなんてみんな同じかと思ってましたが、このぬかはちょっとただ者ではない感じ。

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