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四国地方の玄米

銘柄一覧

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【玄米5kg】 高知県(四万十)産にこまる[特別栽培] 29年産

【玄米5kg】高知県 四万十産 にこまる [特別栽培] 29年産

  • 選別済
  • 玄米5kg

2,897円(本体価格:2,683円)

1キロあたり 536.6円(税抜)

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【玄米3kg】 高知県(四万十)産にこまる[特別栽培] 29年産

【玄米3kg】高知県 四万十産 にこまる [特別栽培] 29年産

  • 選別済
  • 玄米3kg

1,830円(本体価格:1,695円)

1キロあたり 565円(税抜)

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玄米選別とは

収穫後、乾燥をしモミから玄米に調整するとき、「石抜機」、「色彩選別機」 で石、モミ、未熟米などの異物を機械で取り除く工程です。
「産地」で選別する場合と「当店」で選別する場合がございます。産地で玄米選別をしていない場合、または当社基準で品質が低い場合は、当店で玄米選別をして、高品質な玄米に仕上げます。

玄米選別のメリット

▶選別済の玄米は≪精米による目減り≫が少ないので、家庭精米機で安心して精米いただけます。
▶玄米食でも安心、異物を除去しているので、初心者の方でもおいしく食べられます。

光(色彩)選別機のしくみ【自社】

上から流れてきた玄米をシュートで整列させ、高性能フルカラーカメラで画像処理してチェックします。玄米に混ざっている草の実、モミや異物、着色粒、未熟粒などを検出し、不良品としてエジェクタ(圧縮空気)の噴射で選別・除去し、良品のみを選別します。
白米選別には、フルカラーカメラの他に「近赤外線カメラ(NIR)」で白米と同色の異物も選別除去できます。

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