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米ぬか(糠)

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米ぬか(糠) 【慣行・特別栽培】 1kg

米ぬか 1kg [慣行・特別栽培 玄米使用] 国産

162円(本体価格:150円)

[2ポイント進呈]

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ぬか漬けに挑戦!

厳選された良質な玄米(一般・特別栽培米)からとれた新鮮な生ぬかです。野菜を一晩漬けておくだけでおいしい漬物になります。
「ぬか」にはビタミンB類がたくさん含まれているので、頭や体を使いすぎたときはご飯と一緒に「ぬか漬け」を!
2段階精米の2番目にとれたぬかなのでほのかに甘いのが特徴です。2種類のぬかで「ぬか漬け」を試しましたがこの2番目のぬかの方が発酵が早く、旨みがあります。

ご購入数量について

1回のご注文頂ける数量は 【2袋】 となります。

3袋以上ご希望のお客様は、大変お手数ではございますが、分けてご注文を頂けますようお願いいたします。
手作業で「ふるい」にかけて袋詰めをしているため、1日の発送できる数量が限られております。複数お求めの場合は、準備ができ次第、一括、または分割でお届けさせていただきます。

【計量単位換算】
こちらの米ぬか1kgをリットルに換算すると、約2.7リットルになります。
1升(1.8リットル)=米ぬか約650g ※1L=約360g


米ぬか 15kg [慣行・特別栽培 玄米使用] 国産

米ぬか 15kg [慣行・特別栽培 玄米使用] 国産

572円(本体価格:530円)

[5ポイント進呈]

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この商品の平均評価:おすすめ度(5.0) 5.00

たくさん使われる方に!

肥料用として、15キロ(1袋)がお求め安くなっています。
梱包は、30キロ玄米の袋を2重にしてお届け致します。 ※「ふるい」選別はしておりません。

ご購入数量について

1回のご注文頂ける数量は 【1袋】 となります。

2袋以上ご希望のお客様は、大変お手数ではございますが、分けてご注文を頂けますようお願いいたします。1日の発送できる数量が限られておりまして、準備ができ次第、一括、または分割で発送をさせて頂きます。



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関連情報

「ふるい」選別してます!

1キロ入れは、もみ殻などを「ふるい」で取り除いて袋詰めしてます。
※肥料用は選別しておりません。

ぬか床について

なぜ一晩「ぬか床」に入れて置くと美味しくなるのでしょうか?
それは、「乳酸菌」などの力で食材を発酵させてくれるからです。
乳酸菌が活発になれば、一晩入れるだけで簡単に、美味しいぬか漬けができます。しかし、乳酸菌も生き物なのでそのままにしてしまうと、乳酸菌が酸欠状態になって働きが弱ってしまい、腐敗菌が繁殖しカビや臭いが発生します。
防ぐためには、乳酸菌を活発にしなければなりません。それには「ぬか床」を毎日1回くらい空気に触れさせれば、活発になり元気な「ぬか床」で美味しいぬか漬けを作ることができます。

【米ぬかの保存】
「生ぬか」なのでなるべく早くお使いください。(1週間程度)
≪ご注意≫
袋に入れたままにしておくと酸化が進み米油が出てきますのでお気を付け下さい。

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