魚沼産コシヒカリ 通販 五ツ星お米マイスター厳選

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新潟県 南魚沼産(旧塩沢町)コシヒカリ [特別栽培米] 27年産

南魚沼産コシヒカリ [特別栽培米]

特別栽培米とは?

南魚沼産コシヒカリ [特別栽培米]

マイスターのおすすめ理由

魚沼コシヒカリの産地は、南魚沼郡・中魚沼郡・北魚沼郡から、今は、南魚沼【南魚沼市(旧六日町、旧大和町、旧塩沢町)、湯沢町】、中魚沼【十日町、津南町】、北魚沼【小千谷市、片貝町、長岡市川口町】が魚沼産の産地となっています。
魚沼産は特にコシヒカリに恵まれた自然環境と、先人から受け継がれてきた米づくりの技、生産者の情熱が一つとなって、品質の高いおいしい魚沼米が作られています。

広い魚沼産地から、何度も足を運ぶことで細かな地域(南魚沼市旧塩沢町)まで限定。さらに、一般(慣行栽培)と比べ、8.9割減まで農薬を極力抑え、化学肥料を使わずに栽培された、環境にやさしく希少な南魚沼産コシヒカリ(特別栽培)を厳選しています。

お米を研いでいるときからほのかな甘い香りが感じられ、炊き上がりは香りと艶やかな光沢があります。滑らかで、一粒一粒の食感も良く、噛んでいくほどに甘みと旨味が口いっぱいに広がります。時間が経っても滑らかさ、のど越しの良いお米です。
選び抜かれた高級米は、贈り物、内祝いなどのギフトに大変喜ばれる逸品です。

水加減は、内釜の水位目盛の1〜2mm下に調整していただくと美味しく炊けます。その後、お好みに合わせ調整してください。冷蔵庫で冷やした水で炊くとより粘り、うま味もアップします。(浸漬時間1時間程度)

農産物検査証明

新潟県魚沼 コシヒカリ 27年産 1等 新潟県認証

特別栽培農産物に係る表示ガイドライン

節減対象農薬:8.9割減
化学肥料(窒素成分):栽培期間中不使用
※農薬、化学肥料の使用状況は、魚沼産コシヒカリ(表示)に掲載致します。

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【新米/10kg】 南魚沼産 コシヒカリ [特別栽培] 27年産

【10kg】 南魚沼産 コシヒカリ [特別栽培] 27年産

7,905円(本体価格:7,320円)

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【新米/5kg】 南魚沼産 コシヒカリ [特別栽培] 27年産

【5kg】 南魚沼産 コシヒカリ [特別栽培] 27年産

3,996円(本体価格:3,700円)

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お得な玄米30キロもございます。

→ 南魚沼産コシヒカリ [特別栽培] 玄米30キロ

南魚沼市への変遷

「南魚沼群六日町」と「南魚沼郡大和町」と「南魚沼群塩沢町」が合併して現在の『南魚沼市』となっています。

品質データ

お米の成分
たんぱく質 5.4%
水分 14.4%
アミロース 18.6%
更新日:2016/6/24
お米の品質
白米 玄米(参考)
整粒 97.0% AAA (84.7%)1等 A
砕粒(胴割) 2.3% (0.6%)
その他 0.7% (15.2%)
※玄米1等: 整粒70%以上 等級とは

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※魚沼産コシヒカリ以外のお米もOK(玄米は除く)

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