マイスターのオススメ理由
1等米比率全国第1位を誇る長野県で、農薬の制限や食味審査など県独自の基準をクリアした高品質米。信州の清々しい自然をイメージするような、しっかりとした旨みと甘み、あっさり食感で、和食や朝ごはんにぴったり。冷めてももちもち感が続き、おにぎり・お弁当にもおすすめです。【産地玄米選別済】
農産物検査証明
長野県産 風さやか 令和3年産 1等
農林水産省新ガイドラインによる表示
節減対象農薬: 当地比 5割減
化学肥料(窒素成分): 当地比 5割減
※農薬、化学肥料の使用状況は、長野県産 風さやか（表示）に掲載いたします。
品質データ
お米の成分 精米
| タンパク質 |
％ |
| 水分 |
％ |
| アミロース |
％ |
外観品質(精米)
| 完全粒 |
％ |
| 砕米 |
％ |
| その他 |
％ |
お米の成分 玄米
| タンパク質 |
6.0％ |
| 水分 |
14.4％ |
| 脂肪酸 |
16.7％ |
（参考値）玄米
| 整粒 |
87.8％ 1等A |
| 胴割 |
3.2％ |
| その他 |
9.0％（未熟粒） |
更新日：2021/11/26
※玄米1等：整粒70％以上 等級とは
玄米選別とは（産地）
共同乾燥施設（カントリーエレベーターなど）の高性能な機械でモミむき、乾燥後に石、モミ、着色したお米などを取り除き、高品質に調整しています。
