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お品書き

米ぬか [特栽・慣行]

米ぬか 1kg [慣行・特別栽培 玄米使用] 国産

商品番号 14980015
¥ 259 税込
[ 2 ポイント進呈]

マイスターのおすすめ理由

「ふるい」選別済です!

「1kg入り」は、もみ殻などを「ふるい」で取り除いて袋詰めしてます。※15kg(肥料用)は選別しておりません。

ぬか漬けに挑戦!

厳選された良質な玄米(一般・特別栽培米)からとれた新鮮な生ぬかです。野菜を一晩漬けておくだけでおいしい漬物になります。
「ぬか」にはビタミンB類がたくさん含まれているので、頭や体を使いすぎたときはご飯と一緒に「ぬか漬け」を!
2段階精米の2番目にとれたぬかなので、ほのかに甘いのが特徴です。2種類のぬかで「ぬか漬け」を試しましたが、この2番目のぬかの方が発酵が早く、旨みがあります。

ご購入数量について

1回にご注文頂ける数量は 【2袋】 となります。

3袋以上ご希望のお客様は、大変お手数ではございますが、分けてご注文を頂きますようお願いいたします。
手作業で「ふるい」にかけて袋詰めをしているため、1日に発送できる数量が限られております。複数お求めの場合は、準備ができ次第、一括、または分割でお届けいたします。

【計量単位換算】

こちらの米ぬか1kgをリットルに換算すると、約2.7リットルになります。
1升(1.8リットル)=米ぬか約650g ※1L=約360g

関連情報

ぬか床について

なぜ食材を一晩「ぬか床」に入れておくと美味しくなるのでしょうか?
それは、「乳酸菌」などの力で食材を発酵させてくれるからです。
乳酸菌が活発になれば、一晩入れるだけで簡単に、美味しいぬか漬けができます。しかし、乳酸菌も生き物なのでそのままにしてしまうと、乳酸菌が酸欠状態になって働きが弱ってしまい、腐敗菌が繁殖しカビや臭いが発生します。
防ぐためには、乳酸菌を活発にしなければなりません。それには「ぬか床」を毎日1回くらい空気に触れさせれば、活発になり元気な「ぬか床」で美味しいぬか漬けを作ることができます。

【米ぬかの保存】
「生ぬか」なのでなるべく早くお使いください。(1週間程度)
≪ご注意≫
袋に入れたままにしておくと、酸化が進み米油が出てきますのでお気を付け下さい。

カスタマーレビュー

5.00
3
  • 購入者
    神奈川県 40代 女性
    投稿日
    家族で家庭菜園を始めて約1年半、野菜は自給自足できるようになってきて余る位になってきたので作った野菜をぬか漬けにしたいなと思い購入しました。 出来上がったぬか床を近くの店で購入するか迷いましたが、初めてのぬか漬け、できたらぬか床を一から作ってみたいと思いネットで作り方を調べるといりぬかより生ぬかの方がいいと書かれていました。 さらに生ぬかは近所では手に入らないのでネットを検索、こちらのこだわりの生ぬかにたどり着きました。 昨日ぬか床を作り今日で2日目ですが、素手で混ぜるのが育ててる感じでなんだか嬉しいです。 出来上がって野菜を漬けるのが今から楽しみです。
  • 購入者
    埼玉県 30代 女性
    投稿日
    ぬか床用に購入。 香りもよく、特別栽培の米ぬかということで安心して使用できます。 新鮮で安心な米ぬかを手に入れるのは、意外と大変なので、お米と一緒に購入出来るのは有難いです。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    ぬか床に使うんですけど、良い具合に発酵が進むし、ものすごい旨味が出てくるんですよ。ぬかなんてみんな同じかと思ってましたが、このぬかはちょっとただ者ではない感じ。

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