マイスターのおすすめ理由
美しい日本の原風景の田んぼで、一穂一穂、丹精込めて栽培された希少なお米です。
この地域は玄界灘に面していて、対馬海流の影響を受け、1日の気温の寒暖差があるため、お米の甘みをひきだす好環境となっています。
この地域の棚田は、鎌倉時代から江戸時代にかけて、先人たちが長い時間をかけて築き、農業生産活動を通じて守られてきました。山の斜面や丘陵地に段々と重なり、四季折々の景観の美しさは、日本の原風景として私たちの心に潤いと安らぎを与えています。
炊き上がりはピカピカとした輝きとツヤがあります。食感は柔らかめ、滑らかな舌触りで、粘り、旨みのバランスがとれたおいしいお米です。
令和7年産米は産地での水管理や高温対策で順調に生育し、昨年よりも粒が大きく品質の高いお米が収穫されました。収穫後も選別・調整段階でも粒を選りすぐり、おいしい新米に仕上げてお届けいたします。
農産物検査証明
佐賀県 コシヒカリ 令和7年産 1等
品質データ
お米の成分 精米
| タンパク質 |
5.6％ |
| 水分 |
14.7％ |
| アミロース |
18.5％ |
外観品質(精米)
| 完全粒 |
93.1％ AA |
| 砕米 |
1.4％ |
| その他 |
5.5％ |
お米の成分 玄米
| タンパク質 |
6.3％ |
| 水分 |
15.4％ |
| 脂肪酸 |
15.3％ |
（参考値）玄米
| 整粒 |
63.8％ 1等
※機械判定による数値 |
| 胴割 |
2.2％ |
| その他 |
34.0％（未熟粒） |
更新日：2025/9/16
※玄米1等：整粒70％以上 等級とは
