マイスターのおすすめ理由
北の美食米というおいしさを追究して誕生したのが「ふっくりんこ」。その名の通り､ふっくらとした食感と､品質の高さが自慢のお米です｡
この「ふっくりんこ」は、厳しい基準をクリアした、ふっくりんこ産地サミット公認のお米です。ツヤ、甘みもあり、適度な粘りが、和食との相性が良く｢プロの料理人｣も使用するお米として話題を呼んでいるお米です。
炊き上がりはツヤもあり、一粒一粒が大きく、ふっくらとした食感で歯ごたえもあって、噛んでいくとほんのりとしたうま味が感じられます。なめらかな舌ざわりと、丁度良い甘味なので、おにぎりや和食、特に魚介系との相性が抜群です。小さいお子さまがいるご家庭にもおすすめです。
特に、玄米で召し上がられる方におススメです。プチプチ食感、しっかり噛んで甘みが口の中にしっかり残る美味しさです。
農産物検査証明
北海道 ふっくりんこ 令和5年産 1等
品質データ
お米の成分 精米
| タンパク質 |
6.6％ |
| 水分 |
14.5％ |
| アミロース |
18.9％ |
外観品質(精米)
| 完全粒 |
91.1％ A |
| 砕米 |
4.6％ |
| その他 |
4.3％ |
お米の成分 玄米
| タンパク質 |
6.9％ |
| 水分 |
15.2％ |
| 脂肪酸 |
17.6％ |
（参考値）玄米
| 整粒 |
75.6％ 1等 |
| 胴割 |
2.7％ |
| その他 |
21.7％（未熟粒） |
更新日：2023/11/27
※玄米1等：整粒70％以上 等級とは
