マイスターのおすすめ理由
北の美食米というおいしさを追究して誕生したのが「ふっくりんこ」。その名の通り、ふっくらとした食感と、品質の高さが自慢のお米です。
この「ふっくりんこ」は、厳しい基準をクリアした、ふっくりんこ産地サミット公認のお米です。ツヤ、甘みもあり、適度な粘りが、和食との相性が良く「プロの料理人」も使用するお米として話題を呼んでいるお米です。
炊き上がりはツヤもあり、一粒一粒が大きく、ふっくらとした食感で歯ごたえもあって、噛んでいくとほんのりとしたうま味が感じられます。なめらかな舌ざわりと、丁度良い甘味なので、おにぎりや和食、特に魚介系との相性が抜群です。小さいお子さまがいるご家庭にもおすすめです。
特に、玄米で召し上がられる方におススメです。プチプチ食感、しっかり噛んで甘みが口の中にしっかり残る美味しさです。
農産物検査証明
北海道 ふっくりんこ 令和3年産 1等
品質データ
お米の成分 精米
タンパク質 |
5.9% |
水分 |
14.4% |
アミロース |
19.0% |
外観品質(精米)
完全粒 |
94.5% A |
砕米 |
4.8% |
その他 |
0.7% |
お米の成分 玄米
タンパク質 |
6.0% |
水分 |
14.8% |
脂肪酸 |
16.6% |
(参考値)玄米
整粒 |
82.4% 1等 A |
胴割 |
5.1% |
その他 |
12.5%(未熟粒) |
更新日:2021/11/4
※玄米1等:整粒70%以上 等級とは