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【新米】佐賀上場産コシヒカリ 棚田米 29年産

佐賀上場産コシヒカリ 棚田米

マイスターのおすすめ理由

美しい日本の原風景の田んぼで、一穂一穂、丹精込めて栽培された希少なお米です。
この地域は玄界灘に面していて、対馬海流の影響を受け、1日の気温の寒暖差があるため、お米の甘みをひきだす好環境となっています。
この地域の棚田は、鎌倉時代から江戸時代にかけて、先人たちが長い時間をかけて築き、農業生産活動を通じて守られてきました。山の斜面や丘陵地に段々と重なり、四季折々の景観の美しさは、日本の原風景として私たちの心に潤いと安らぎを与えています。

今年は、天候の影響で米粒の先端などに白色不透明な未熟な米がありますが、玄米を精米する過程で光選別機で着色や未熟なお米を可能な限り取り除き、高品質(94.9%)に仕上げています。
炊き上がりは、ピカピカと新米ならではの輝きがあります。柔らかめな食感で表面が滑らかです。粘り、甘みのバランスがとれたおいしいお米です。特に今年の新米は”甘み”が特徴です。

炊き方は、新米なので、洗いすぎず、水に漬ける時間も短時間にするとよりいっそうおいしい新米が炊けます。目安としては、お米2合(300g)に対して、水360g お米に対して1.2倍が良いと思います。炊飯器のメモリでは線がかかる下のラインで水加減を調整してみてください。

農産物検査証明

佐賀県 コシヒカリ 平成29年産 1・2等

棚田について

米づくり以外にも棚田は、生き物を育み、水や空気をきれいにし、土砂崩れの防止や水源のかん養など、様々な役割を持っています。しかし、傾斜がきつく農作業が大変な棚田では、農業の担い手の不足や高齢化が進み、近年では耕作放棄地も目立つようになってきました。
次の世代につなぐためにも、生産者が安心して稲作ができるよう、多くの皆様に支えていただければと願っております。

佐賀上場産コシヒカリ [棚田百選認定 棚田米] 佐賀上場産コシヒカリ [棚田米]

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【新米/5kg】佐賀上場産コシヒカリ 棚田米 29年産

この地域は玄界灘に面していて、対馬海流の影響を受け、1日の気温の寒暖差があるため、
お米の甘みをひきだす好環境となっています。

佐賀上場産コシヒカリについて

佐賀上場産コシヒカリ産地

美しい日本の原風景の田んぼで、一穂一穂、丹精込めて栽培された希少なお米です。
この地域は玄界灘に面していて、対馬海流の影響を受け、1日の気温の寒暖差があるため、お米の甘みをひきだす好環境となっています。
この地域の棚田は、鎌倉時代から江戸時代にかけて、先人たちが長い時間をかけて築き、農業生産活動を通じて守られてきました。山の斜面や丘陵地に段々と重なり、四季折々の景観の美しさは、日本の原風景として私たちの心に潤いと安らぎを与えています。

佐賀上場産コシヒカリ [棚田百選認定 棚田米]29年産

【新米/5kg】 佐賀上場産コシヒカリ [棚田米] 29年産

  • 新米入荷

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品質データ

お米の成分
たんぱく質 -%
水分 -%
アミロース -%
更新日:2017/9/20
お米の品質
白米 玄米(参考)
整粒 94.9% AA (66.3%) 1・2等
砕粒(胴割) 4.2% (0.3%)
その他 0.9% (33.4%)
※玄米1等: 整粒70%以上 等級とは

関連情報

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売
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五ツ星お米マイスターが厳選した新米が入荷します。
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