【玄米5kg】福井県 いちほまれ [特別栽培] 令和7年産

マイスターのオススメ理由

近年の夏の高温により全国的に米の品質の低下が問題視される中で、「こしひかり発祥の地」である福井県が、60年以上にわたり蓄積してきた経験と、最先端の科学技術を駆使し、「コシヒカリ」を超えるおいしさと品質にこだわり開発したオリジナル品種です。

産地である福井県永平寺町は、県内最大の河川「九頭竜川」が中央を流れ、鮎やサクラマスの聖地として知られる自然豊かな地。曹洞宗の大本山永平寺の歴史と伝統を受け継ぐ「禅の里」としても有名な場所です。

かつてれんげ草の種の産地だった永平寺町では、近代農業の普及でれんげ草の栽培は衰退していましたが、「もう一度、田んぼ一面にれんげの花を」「安全なお米を次世代に」そんな想いから「れんげ農法プロジェクト」がスタートしました。
れんげ農法は、秋に田んぼに種をまき、春に花を咲かせたれんげ草を土にすきこみます。れんげ草は稲が必要とする窒素成分を含んだ肥料となり、土壌に力が付き、強いイネが作られます。
農薬の使用をできるだけ抑えるため、機械で雑草を取り除きながら、手間と愛情をかけて栽培されたお米です。

ごはんの輝く白さ、独特の甘みとふっくらとした口あたりの良い食感が魅力です。絹のような白さと艶があり、口の中で粘りと粒感の両方を楽しみながら、独特の甘みも味わえる、食味のバランスが整ったお米です。

農産物検査証明

福井県産 いちほまれ 令和7年産 1等

特別栽培農産物に係る表示ガイドライン

節減対象農薬: 当地比 5割以上減
化学肥料(窒素成分): 当地比 5割以上減
※農薬、化学肥料の使用状況は、福井県産 いちほまれ（表示）に掲載いたします。

品質データ

更新日：2025/11/25　
※玄米1等：整粒70％以上　等級とは

選別処理済玄米とは（産地選別済）

生産者が収穫後、モミから玄米に調整し、1等に格付けされた玄米です。石、モミ、着色したお米などを取り除き、高品質に調整しています。