【5kg】 埼玉産 彩のかがやき（特別栽培） 令和7年産

令和7年産は天候の影響で3等米になりましたが、光選別機で未熟なお米を可能な限り取り除き、高品質なお米に仕上げてお届けいたします。

マイスターのおすすめ理由

彩のかがやきは、コシヒカリ系統の「祭り晴」とササニシキ系統「彩の夢」を親にもつお米で埼玉県の気候に合った品種です。
中でも、特別栽培の「彩のかがやき」は、埼玉県内ではほとんど流通されていない希少なお米で、さらに厳しい栽培基準で作られた「こうのとり伝説米」を厳選しています。
農薬と化学肥料の使用を通常の半分に抑えて栽培され、自然環境への負担が少ない環境にやさしい農業に取り組んでいます。収穫後も1.9ミリ以上のふるいにかけて、粒の小さいお米を落として選別したお米です。

「こうのとり伝説」とは、昔々、村に日照りを起こした大蛇をこうのとりが退治し、村をすくったお話しで、鴻巣の地名の由来となりました。
この地には、伝説の中でこうのとりが空を舞っていた時代から、肥よくな土地と豊かな水で、米づくりが引き継がれ、そのおいしい米づくりとともに、さらに安全・安心にこだわって栽培したお米が「こうのとり伝説米」です。

炊き上がりはツヤもあり、少し柔らかめで、ほどよい粘りと甘み、うま味もあって、さっぱりとした食べやすいお米です。味付けがしっかりしている料理、お肉料理に合います。モリモリ食べられるお米です。

農産物検査証明

埼玉県 彩のかがやき 令和7年産 3等（埼玉県認証）

こうのとり伝説米品質基準

玄米ふるい目　1.9mm

特別栽培農産物に係る表示ガイドライン

※農薬、化学肥料の使用状況は、埼玉産 彩のかがやき（表示）に掲載致します。

品質データ

更新日：2026/1/6　
※玄米1等：整粒70％以上　等級とは