マイスターのオススメ理由
古くから西日本有数の米どころとして日本人の食を支えてきた香川の「讃岐米」。近年の温暖化による夏の暑さで、透明感がなくなるなど品質の低下が問題になり、品種開発が続けられてきました。
長年の努力が実を結び、おいしくて夏場の暑さにも負けない品種（高温耐性品種）として誕生したのが、香川県オリジナル品種「おいでまい」です。
「あわみのり」を母に、「ほほえみ」を父に持つ品種で、四国初の「特A」に輝いて以来、特Aを6度獲得している良食味米です。
お米らしい色艶や張りがある外観で、粒感がありしっかりした食べ応えのある食感で、食感と味わいのバランスの良さが特徴です。
通常、玄米のふるい（網目サイズ）を1.85mmのところ、2.0mmで大粒米のみを選別したプレミアム仕様の「Premium 2.0（プレミアム2.0）」の玄米を厳選しました。
高品質で粒ぞろいが良く、しっかりした米本来の食感があり、噛むほどに甘みを感じられます。様々な料理との相性が良く、ご家庭の普段の食卓におすすめのお米です。
農産物検査証明
香川県産 おいでまい 令和7年産 1等
品質データ
お米の成分 精米
| タンパク質 |
％ |
| 水分 |
％ |
| アミロース |
％ |
お米の成分 玄米
| タンパク質 |
6.9％ |
| 水分 |
14.9％ |
| 脂肪酸 |
16.2％ |
（参考値）玄米
| 整粒 |
79.7％ 1等 |
| 胴割 |
0.1％ |
| その他 |
20.2％（未熟粒） |
更新日：2026/1/19
※玄米1等：整粒70％以上 等級とは
玄米選別とは（産地）
共同乾燥施設（カントリーエレベーターなど）の高性能な機械でモミむき、乾燥後に石、モミ、着色したお米などを取り除き、高品質に調整しています。
