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お品書き

南魚沼産コシヒカリ
南魚沼産コシヒカリ
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南魚沼産コシヒカリ

【5kg】 南魚沼産 コシヒカリ [特別栽培] 令和5年産

商品番号 14120121
  • 特別栽培米
¥ 4,158 税込
[ 39 ポイント進呈]
定期便1回あたり:
¥ 4,074 税込

令和5年産は全国で記録的な猛暑が続き、品質にも影響を及ぼしましたが、厳選した玄米を光選別機で品質を上げてから、お米に負担をかけない匠の二段階精米で、お米の状態を見極めながら丁寧に精米。精米工程でも複数の選別機で未熟な粒などを可能な限り除去し、品質を上げることでお米の特徴とおいしさを最大限に引き出します。

マイスターのおすすめ理由

魚沼コシヒカリの産地は、南魚沼郡・中魚沼郡・北魚沼郡から、今は、南魚沼【南魚沼市(旧六日町、旧大和町、旧塩沢町)、湯沢町】、中魚沼【十日町、津南町】、北魚沼【小千谷市、片貝町、長岡市川口町】が魚沼産の産地となっています。魚沼産は特にコシヒカリに恵まれた自然環境と、先人から受け継がれてきた米づくりの技、生産者の情熱が一つとなって、品質の高いおいしい魚沼米が作られています。

五ツ星お米マイスターが自ら何度も足を運び、数ある産地の中から南魚沼の「旧塩沢町」に産地を限定し、田んぼを取り巻く環境、栽培方法、生産者の想いをしっかりと確認して選び抜いた「南魚沼産コシヒカリ」です。
化学肥料を一切使わず、農薬の使用量(8割減)を極力抑えた「特別栽培米」。環境へ配慮しながらたくさんの手間ひまをかけて育てられたので、生産量も少なく希少なお米となっています。

炊き上がりは、コシヒカリならではの香りと艶やかな光沢があります。滑らかで、一粒一粒の食感も良く、噛んでいくほどに甘みと旨味が口いっぱいに広がります。

選び抜かれた高級米は、贈り物、内祝いなどのギフトに大変喜ばれる逸品です。

農産物検査証明

新潟県魚沼 コシヒカリ 令和5年産 2・3等 新潟県認証

特別栽培農産物に係る表示ガイドライン

特別栽培米とは?節減対象農薬:8割減
化学肥料(窒素成分):栽培期間中不使用
※農薬、化学肥料の使用状況は、魚沼産コシヒカリ(表示)に掲載いたします。

品質データ

お米の成分 精米
タンパク質 5.5%
水分 14.9%
アミロース 18.7%
外観品質(精米)
完全粒 93.8% AA
砕米 1.2%
その他 5.0%
お米の成分 玄米
タンパク質 6.0%
水分 15.4%
脂肪酸 15.0%
(参考値)玄米
玄米(選別後) 玄米(選別前)
整粒 61.3% 2・3等 58.4% 2・3等
胴割 0.4% 0.1%
その他 38.3% 41.5%

更新日:2023/10/10 
※玄米1等:整粒70%以上 等級とは

お得な玄米25キロもございます。

南魚沼産コシヒカリ [特別栽培] 玄米25キロ

南魚沼市への変遷

「南魚沼郡六日町」と「南魚沼郡大和町」と「南魚沼郡塩沢町」が合併して現在の『南魚沼市』となっています。

カスタマーレビュー

5.00
19
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    うまーい! 米で米が食える。 届いてすぐにおにぎりを作ってみた。もうお腹が破裂するんじゃないかと思うほど食べちゃって、息も絶え絶えになった。
  • 購入者
    東京都
    投稿日
    甘味と旨味のバランスが良くとても上品なお米で、ついついご飯が進んでしまいます。 教えていただいた通り、さっと洗米しザルで水を切り30分吸水させ焚いています。炊き上がりはツヤツヤで最高です。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    いつも美味しいお米を送って頂き有り難う御座います! 子供達が、このお米美味しいと言って たくさん食べてくれます^_^ また令和2年度の新米を送って欲しいです 予約をお願いします
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    美味しいお米になかなか出会う事が出来ず探していたところ、こちらのお店に行き当たりました。 皆さんの評価を参考に注文して良かったです。香りもお味も甘みもあり、大変美味しく頂きました。またお願いいたします。
  • 購入者
    大阪府 50代 女性
    投稿日
    とても美味しいお米です。砥いでる時、ていねいに精米されているなぁと思いました。冷めても美味しいです。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    甘くて前に食べてたお米よりも粒が小さくすごく美味しいです。時間たっても美味しく食べられました。浸漬していないのにです。リピートしてます。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    お歳暮で利用させて頂きました。 敏速な対応で大変満足しております。 また利用させてもらいたいと思っております。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    以前食べたとき美味しかったので、リピです!
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    定期的に美味しいお米を購入していただいて、是非お勧めしたい。
  • 購入者
    女性
    投稿日
    南魚沼産コシヒカリを食べ始めたのは10年程前ですが、パンが好きで余りご飯を食べない私が勧められて買ったのが南魚沼産コシヒカリでした。「お米が立つ」の意味が分からなかったけれど、このお米で実感しました。炊き上がりの米粒がキラキラらして奇麗で食感もほんのり甘く感動して以来お米は南魚沼産コシヒカリと決めています。 たまに新種のお米や人気のお米を購入しますが、やはり、どれも適わないですね。私に取っては最高のお米です。大好きです。只、スーパーで売られてる南魚沼産コシヒカリは他の安価なお米と大差がなくてがっかりしていましたが、ネットで見つけたこの米は感動したお米でした。其れ以来、金子商店さんで毎年購入しています。

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