新潟岩船産コシヒカリ 通販 五ツ星お米マイスター厳選

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新潟岩船産コシヒカリ 29年産

新潟岩船産コシヒカリ

新潟岩船産コシヒカリ

マイスターのおすすめ理由

新潟のコシヒカリは、魚沼産・佐渡産・岩船産・新潟産コシヒカリの4つに分類されますが、その中でも新潟県の北部に位置する岩船(村上市)に限定したお米です。
朝日連峰や飯豊連峰など雄大な山々に囲まれた田園地帯で、三面川や、「平成の名水百選」に選ばれた荒川の、清らかな雪融け水が運ばれた肥沃な土壌からは良質なコシヒカリが育ちます。また、昼夜の寒暖差が大きい、山間部特有の気候が、一粒一粒の旨みをじっくりと引き立たせ、味わい深いお米を作り出します。
魚沼・佐渡・岩船・新潟産は同じ種を使って栽培していますが、それぞれ違った美味しさがあります。
岩船産は柔らかめでふんわりとした食感、滑らかな舌触りなので、どんなおかずにも合わせやすく、お箸が進むお米です。

精米をしているときから甘い香りが漂い、炊き上がりは、ピカピカと光沢があり、鼻から抜ける香りが最高です。ふんわりとした食感と甘みと粘りが味わえます。

農産物検査証明

新潟岩船 コシヒカリ 29年産 1等 新潟県認証

3 件中 1-3 件表示 

【10kg】 新潟岩船産 コシヒカリ 29年産

【 10kg 】コシヒカリ/新潟 岩船産コシヒカリ29年産

【10kg】 新潟岩船産コシヒカリ 29年産

5,378円(本体価格:4,980円)

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【5kg】 新潟岩船産 コシヒカリ 29年産

【 5kg 】コシヒカリ/新潟 岩船産コシヒカリ29年産

【5kg】 新潟岩船産コシヒカリ 29年産

2,732円(本体価格:2,530円)

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【 2kg 】コシヒカリ/新潟 岩船産コシヒカリ

【2kg】 新潟岩船産コシヒカリ 29年産

1,123円(本体価格:1,040円)

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【新鮮パック】
保存に便利なチャック式です。



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食感データ

食感データ
硬さ 76.9
こし 54.4
付着 50.0
粘り 89.0
※炊きあがり40分以内 計測日:2018/3/9
硬さ 噛みしめた時の感触(硬いか柔らかい)
こし 表層が柔らかく噛むと硬い(弾力感)
付着 噛みしめて開く直前で感じる(引き離す瞬間)
粘り 噛んでいくと柔らかくなり、引っ張られる感じ

品質データ

お米の成分
たんぱく質 5.4%
水分 14.0%
アミロース 18.5%
2018/3/9
お米の品質
白米 玄米(参考)
整粒 94.4%AA 88.9% 1等 A
砕粒(胴割) 2.8% 0.2%
その他 2.8% 10.9%
※玄米1等: 整粒70%以上 等級とは

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売
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