魚沼産コシヒカリ 通販 五ツ星お米マイスター厳選

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新潟県 南魚沼産(旧塩沢町)コシヒカリ [特別栽培米] 29年産

南魚沼産コシヒカリ [特別栽培米]

マイスターのおすすめ理由

魚沼コシヒカリの産地は、南魚沼郡・中魚沼郡・北魚沼郡から、今は、南魚沼【南魚沼市(旧六日町、旧大和町、旧塩沢町)、湯沢町】、中魚沼【十日町、津南町】、北魚沼【小千谷市、片貝町、長岡市川口町】が魚沼産の産地となっています。
魚沼産は特にコシヒカリに恵まれた自然環境と、先人から受け継がれてきた米づくりの技、生産者の情熱が一つとなって、品質の高いおいしい魚沼米が作られています。

広い魚沼産地から、何度も足を運ぶことで細かな地域(南魚沼市旧塩沢町)まで限定。さらに、一般(慣行栽培)と比べ、8.9割減まで農薬を極力抑え、化学肥料を使わずに栽培された、環境にやさしく希少な南魚沼産コシヒカリ(特別栽培)を厳選しています。

炊き上がりは香りと艶やかな光沢があります。滑らかで、一粒一粒の食感も良く、噛んでいくほどに甘みと旨味が口いっぱいに広がります。時間が経っても滑らかさ、のど越しの良いお米です。
選び抜かれた高級米は、贈り物、内祝いなどのギフトに大変喜ばれる逸品です。

冷蔵庫で冷やした水で炊くとより粘り、うま味もアップします。(低温浸漬:40〜60分)

農産物検査証明

新潟県魚沼 コシヒカリ 29年産 1等 新潟県認証

特別栽培農産物に係る表示ガイドライン

節減対象農薬:8.9割減
化学肥料(窒素成分):栽培期間中不使用
※農薬、化学肥料の使用状況は、魚沼産コシヒカリ(表示)に掲載致します。

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【10kg】 新潟南魚沼産 コシヒカリ [特別栽培米] 29年産

魚沼産は特にコシヒカリに恵まれた自然環境と、先人から受け継がれてきた米づくりの技、生産者の情熱が一つとなって、品質の高いおいしい魚沼米が作られています。

南魚沼産コシヒカリについて

魚沼産地

広い魚沼産地から、何度も足を運ぶことで細かな地域(南魚沼市塩沢地区)まで限定。さらに、一般(慣行栽培)と比べ、8.9割減まで農薬を極力抑え、化学肥料を使わずに栽培された、環境にやさしく希少な南魚沼産コシヒカリ(特別栽培)を厳選しています。

お米を研いでいるときからほのかな甘い香りが感じられ、炊き上がりは香りと艶やかな光沢があります。噛んでいくほどに甘みと旨味が口いっぱいに広がります。
選び抜かれた高級米は、贈り物、内祝いなどのギフトに大変喜ばれる逸品です。

【10kg】 南魚沼産 コシヒカリ [特別栽培] 29年産

【10kg】 南魚沼産 コシヒカリ [特別栽培] 29年産

7,905円(本体価格:7,320円)

[73ポイント進呈]

毎月ご希望日(10日、15日、25日、月末のどれか1日)にお届けします。
定期便1回あたり: 7,747円(本体価格:7,174円)
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買い忘れも心配です。「定期便」は、一度のご注文で決まった回数分【3回・6回】をご都合に合わせて(10日・15日・25日・月末)お届けする便利なサービス。
お申込み頂いたお米は、低温倉庫で玄米の状態で保管、こだわり精米ラインでおいしく精米しお届け致します。


【5kg】 新潟南魚沼産 コシヒカリ [特別栽培米] 29年産

魚沼産は特にコシヒカリに恵まれた自然環境と、先人から受け継がれてきた米づくりの技、生産者の情熱が一つとなって、品質の高いおいしい魚沼米が作られています。

南魚沼産コシヒカリについて

魚沼産地

広い魚沼産地から、何度も足を運ぶことで細かな地域(南魚沼市塩沢地区)まで限定。さらに、一般(慣行栽培)と比べ、8.9割減まで農薬を極力抑え、化学肥料を使わずに栽培された、環境にやさしく希少な南魚沼産コシヒカリ(特別栽培)を厳選しています。

お米を研いでいるときからほのかな甘い香りが感じられ、炊き上がりは香りと艶やかな光沢があります。噛んでいくほどに甘みと旨味が口いっぱいに広がります。
選び抜かれた高級米は、贈り物、内祝いなどのギフトに大変喜ばれる逸品です。

水加減は、内釜の水位目盛の1〜2mm下に調整していただくと美味しく炊けます。
その後、お好みに合わせ調整してください。(浸漬時間40分程度)

【5kg】 南魚沼産 コシヒカリ [特別栽培] 29年産

【5kg】 南魚沼産 コシヒカリ [特別栽培] 29年産

3,996円(本体価格:3,700円)

[37ポイント進呈]

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定期便1回あたり: 3,916円(本体価格:3,626円)
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ベストお取り寄せ大賞2017 受賞(おとりよせネット)
お得な玄米25キロもございます。

→ 南魚沼産コシヒカリ [特別栽培] 玄米25キロ

南魚沼市への変遷

「南魚沼郡六日町」と「南魚沼郡大和町」と「南魚沼郡塩沢町」が合併して現在の『南魚沼市』となっています。

食感データ

食感データ
硬さ 65.4
こし 42
付着 42.9
粘り 71.9
※炊きあがり40分以内 計測日:2018/3/9
硬さ 噛みしめた時の感触(硬いか柔らかい)
こし 表層が柔らかく噛むと硬い(弾力感)
付着 噛みしめて開く直前で感じる(引き離す瞬間)
粘り 噛んでいくと柔らかくなり、引っ張られる感じ

品質データ

お米の成分
たんぱく質 5.8%
水分 14.6%
アミロース 18.8%
更新日:2018/5/29
お米の品質
白米 玄米(参考)
整粒 99.0% AAA 88.8% 1等 A
砕粒(胴割) 0.7% 0.4%
その他 0.3% 10.8%
※玄米1等: 整粒70%以上 等級とは
食味ランキング「魚沼産」評価について

29年産米の食味ランキングで、魚沼産コシヒカリが「特A」から「A」評価となってしまいましたが、「魚沼」といっても広範囲な地域で、当店では、地域や生産者を限定した南魚沼産のみを厳選しております。さらに、自社精米工場の高性能な選別機で未熟米などを取り除き高品質に精米していますので、変わらぬ美味しさのお米をお届けしております。

関連情報

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手続き簡単!航空便でお米を海外にもお届け。
※魚沼産コシヒカリ以外のお米もOK(玄米は除く)

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