マイスターのオススメ理由
あきさかりはコシヒカリの孫にあたり、程よい粘りとほのかな甘み、美しいつやが自慢の品種です。あきさかりの中でもプレミアム品質の「里山の夢 あきさかり」を厳選しました。
広島県庄原市は中国山地の麓、庄原盆地に位置し、古くから米どころとして栄えた地域です。この自然豊かな地域で、里山の整備で伐採した竹を粉末状にし、牛堆肥と混合・発酵させた肥料に広島名産の「牡蠣殻」を混ぜたものを田んぼに散布して「里山の夢」のお米づくりに利用しています。
竹粉肥料によって、お米の旨みの決め手となるリン酸の吸収が促され、同時に微生物の働きも活発化し、土壌改善と保肥力を高める相乗効果が期待できます。
お米をおいしくする竹のパワーによって、食味値は全て80点以上をマーク。その中でも、プレミアム基準85点以上をクリアした良質米が「里山の夢＜プレミアム＞」で、粒の大きさも特別に2.0mmの大きな網目（ふるい）を使った大粒なお米です。
お米のコンテストでは数々の賞を受賞、持続可能な生産方式も導入し、スマート農業を実践している安心・安全なお米です。
農産物検査証明
広島県産 あきさかり 令和5年産 1等
特別栽培農産物に係る表示ガイドライン
節減対象農薬: 当地比 5割減
化学肥料(窒素成分): 当地比 5割減
※農薬、化学肥料の使用状況は、広島県産 あきさかり（表示）に掲載いたします。
