≪令和5年産 新米入荷！≫
令和5年産は全国で記録的な猛暑が続き、品質にも影響を及ぼしましたが、その中でもより良い品質の玄米をお米マイスターが厳選いたしました。
マイスターのおすすめ理由
日本で初めて世界農業遺産に登録された佐渡で、トキの餌場にもなる田んぼでとれた、朱鷺と暮らす郷づくり認証の特別栽培米。
≪玄米25キロ/1袋≫でのお届けとなります。
※商品画像は30キロになりますが、25キロに計量をし、同じ袋に入れお届けいたします。
◎1回のご注文につき、1袋までとなります。
◎保存は涼しい場所、できれば冷蔵保存でお願い致します。
◆産地 玄米選別（色彩選別）済み
農産物検査証明
新潟県佐渡 コシヒカリ 令和5年産 2等 新潟県認証
特別栽培農産物に係る表示ガイドライン
農薬、化学肥料の使用状況は、佐渡産コシヒカリ（表示）に掲載いたします。
朱鷺と暮らす郷づくり認証基準
・エコファーマー認定者
・農薬、化学肥料を節減
・生きものを育む農法（深み・冬期湛水・魚道・ビオトープ）認証制度（佐渡市）
品質データ
お米の成分 精米
| タンパク質 |
5.9％ |
| 水分 |
14.6％ |
| アミロース |
18.6％ |
外観品質(精米)
| 完全粒 |
93.8％ AA |
| 砕米 |
1.6％ |
| その他 |
4.6％ |
お米の成分 玄米
| タンパク質 |
6.2％ |
| 水分 |
15.1％ |
| 脂肪酸 |
15.5％ |
（参考値）玄米
| 整粒 |
62.2％ 2等 |
| 胴割 |
0.2％ |
| その他 |
37.6％（未熟粒） |
更新日：2023/10/10
※玄米1等：整粒70％以上 等級とは
