マイスターのおすすめ理由
「黄金の國 いわて」がコシヒカリを超える全国最高水準の味わいを求め完成させた、県産米のフラッグシップとなる新品種。栽培地域や農家を良食味地帯である県南に限定、栽培・品質基準の取り組みで、おいしさを支えます。
柔らかな軽い噛み応えと、ほどよい粘りを併せ持つ新しい食感で、噛むと口の中に豊かな甘みが広がります。【自社玄米選別済】
農産物検査証明
岩手県産 金色の風 令和3年産 1等
特別栽培農産物に係る表示ガイドライン
節減対象農薬 : 当地比5割減
化学肥料(窒素成分) : 当地比5割減
※農薬、化学肥料の使用状況は、岩手県産 金色の風(表示)に掲載いたします。
品質データ
お米の成分 精米
タンパク質 |
% |
水分 |
% |
アミロース |
% |
外観品質(精米)
完全粒 |
% |
砕米 |
% |
その他 |
% |
お米の成分 玄米
タンパク質 |
6.3% |
水分 |
14.8% |
脂肪酸 |
16.4% |
(参考値)玄米
整粒 |
79.2% 1等 |
胴割 |
3.4% |
その他 |
17.4%(未熟粒) |
更新日:2021/11/26
※玄米1等:整粒70%以上 等級とは
玄米選別とは(自社)
入荷後、自社精米工場の「石抜機」「玄米選別機」で、石、モミ、着色したお米などを取り除き、高品質に調整しています。