マイスターのオススメ理由
1等米比率全国第1位を誇る良質米の産地、長野県。県最北端、飯山地区のコシヒカリは「幻の米」と呼ばれ、その中でもブナ林の湧水で育まれた、希少な特別栽培米「悠多喜米」を厳選。しっかりした粒で歯ごたえも良く、滑らかな食感で旨みと甘みが広がります。【産地玄米選別済】
農産物検査証明
長野県 コシヒカリ 令和7年産 1等 長野県認証
特別栽培農産物に係る表示ガイドライン
※農薬、化学肥料の使用状況は、長野飯山産コシヒカリ（表示）に掲載いたします。
品質データ
お米の成分 精米
| タンパク質 |
5.4％ |
| 水分 |
15.0％ |
| アミロース |
18.9％ |
外観品質(精米)
| 完全粒 |
96.5％ AAA |
| 砕米 |
0.6％ |
| その他 |
2.9％ |
お米の成分 玄米
| タンパク質 |
5.6％ |
| 水分 |
15.5％ |
| 脂肪酸 |
16.1％ |
（参考値）玄米
| 整粒 |
80.5％ 1等 A |
| 胴割 |
0.0％ |
| その他 |
19.5％（未熟粒） |
更新日：2025/10/27
※玄米1等：整粒70％以上 等級とは
玄米選別とは（産地）
共同乾燥施設（カントリーエレベーターなど）の高性能な機械でモミむき、乾燥後に石、モミ、着色したお米などを取り除き、高品質に調整しています。
