マイスターのオススメ理由
熊本県オリジナル品種で、コシヒカリとヒノヒカリの交配により誕生、良食味を両親に持つ品種。名前の由来は「森の都熊本で生産した米」。甘みとうま味を受け継ぎ、柔らかな食感で冷めてもおいしいお米です。
農産物検査証明
熊本県産 森のくまさん 令和6年産 1等
特別栽培農産物に係る表示ガイドライン
節減対象農薬: 栽培期間中不使用
化学肥料(窒素成分): 栽培期間中不使用
※農薬、化学肥料の使用状況は、熊本産 森のくまさん(表示)に掲載いたします。
品質データ
お米の成分 精米
タンパク質 |
% |
水分 |
% |
アミロース |
% |
外観品質(精米)
完全粒 |
% |
砕米 |
% |
その他 |
% |
お米の成分 玄米
タンパク質 |
6.5% |
水分 |
15.3% |
脂肪酸 |
15.8% |
(参考値)玄米
整粒 |
74.9% 1等 |
胴割 |
0.4% |
その他 |
24.7%(未熟粒) |
更新日:2025/2/13
※玄米1等:整粒70%以上 等級とは