マイスターのおすすめ理由
青森の大自然と米づくりの情熱が生み出した新品種。田んぼアートで知られる田舎館村の、お米コンクールで数々の受賞歴を誇る生産者グループが栽培したお米を厳選。キレのよい後味と粘りのバランスが良く、さっぱりしているのに甘みと旨みが後を引く、全く新しい味わいです。霹靂=稲妻は、誰もが驚く「旨さ」を表します。【産地玄米選別済】
農産物検査証明
青森県産 青天の霹靂 令和3年産 1等
特別栽培農産物に係る表示ガイドライン
節減対象農薬: 青森県地域比 5割減
化学肥料(窒素成分): 青森県地域比 5割減
※農薬、化学肥料の使用状況は、青森県産 青天の霹靂（表示）に掲載いたします。
品質データ
お米の成分 精米
| タンパク質 |
％ |
| 水分 |
％ |
| アミロース |
％ |
外観品質(精米)
| 完全粒 |
％ |
| 砕米 |
％ |
| その他 |
％ |
お米の成分 玄米
| タンパク質 |
6.5％ |
| 水分 |
14.5％ |
| 脂肪酸 |
16.9％ |
（参考値）玄米
| 整粒 |
82.7％ 1等A |
| 胴割 |
3.4％ |
| その他 |
13.9％（未熟粒） |
更新日：2021/12/10
※玄米1等：整粒70％以上 等級とは
玄米選別とは（産地）
共同乾燥施設（カントリーエレベーターなど）の高性能な機械でモミむき、乾燥後に石、モミ、着色したお米などを取り除き、高品質に調整しています。
