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マイスターのおすすめ理由
「西海201号」を母に、コシヒカリ系統で良食味の「関東165号」を父に持つ佐賀県オリジナル品種で、平成15年に誕生しました。稲姿がよく、止め葉（茎の一番上につく葉）は直立性のため、太陽の光をいっぱい受け育ち、病気にも強い品種です。
栽培技術が難しいことから、神埼市城田西地区でのみ生産されているため、流通量が少なく希少なお米として知られています。
環境に優しい農業に取り組むエコファーマーの認定を受け、土づくりや徹底した栽培管理のもと、化学肥料や農薬を減らして栽培されたお米です。
粒が大きく、白くてつややかに炊き上がり、冷めても程よい粘りと甘みがあるのが特徴です。
農産物検査証明
佐賀県産 天使の詩 令和6年産 1等
品質データ
お米の成分 精米
| タンパク質 |
％ |
| 水分 |
％ |
| アミロース |
％ |
外観品質(精米)
| 完全粒 |
％ |
| 砕米 |
％ |
| その他 |
％ |
お米の成分 玄米
| タンパク質 |
7.4％ |
| 水分 |
13.5％ |
| 脂肪酸 |
14.0％ |
（参考値）玄米
| 整粒 |
53.6％ 1等
※機械鑑定による |
| 胴割 |
0.0％ |
| その他 |
46.4％（未熟粒） |
更新日：2025/2/13
※玄米1等：整粒70％以上 等級とは
