マイスターのおすすめ理由
道内でも屈指の高品質米の産地である中空知で、農薬を7割減、化学肥料を5割減で栽培された「高度クリーン米」。地域の生産者集団が連携した広域組織「中空知エコ米生産共和国」により、環境にやさしい米づくりが実践され、技術向上に取り組んでいます。しっかりした粘り・旨み、もち米のような甘い香りが際立ち、北海道米の技術の粋を尽くしたお米です。【産地玄米選別済】
農産物検査証明
北海道 ゆめぴりか 令和3年産 1等
特別栽培農産物に係る表示ガイドライン
節減対象農薬 : 当地比7割減
化学肥料(窒素成分) : 当地比5割減
※農薬、化学肥料の使用状況は、北海道中空知産 ゆめぴりか(表示)に掲載いたします。
品質データ
お米の成分 精米
タンパク質 |
- |
水分 |
- |
アミロース |
- |
お米の成分 玄米
タンパク質 |
6.4% |
水分 |
15.1% |
脂肪酸 |
16.4% |
(参考値)玄米
整粒 |
83.8% 1等A |
胴割 |
1.4% |
その他 |
14.8%(未熟粒) |
更新日:2022/2/14
※玄米1等:整粒70%以上 等級とは
玄米選別とは(産地)
共同乾燥施設(カントリーエレベーターなど)の高性能な機械でモミむき、乾燥後に石、モミ、着色したお米などを取り除き、高品質に調整しています。