マイスターのオススメ理由
清流四万十川の中流域に位置、高南台地と呼ばれる山々に囲まれた盆地で、年間を通じて昼夜の寒暖差が大きく、古くから「美味しいお米の産地」として有名な地域。コシヒカリ系統の長所を受け継ぎ、やや柔らかいながらもしっかりとした粒感、光沢がよく大粒、噛むとほのかな甘みが広がり、ご飯が進みます。【産地玄米選別済】
農産物検査証明
高知県産 にこまる 令和7年産 1等 高知県認証
特別栽培農産物に係る表示ガイドライン
節減対象農薬: 5割減
化学肥料(窒素成分): 5割減
※農薬、化学肥料の使用状況は、高知県産 にこまる（表示）に掲載いたします。
品質データ
お米の成分 精米
| タンパク質 |
％ |
| 水分 |
％ |
| アミロース |
％ |
外観品質(精米)
| 完全粒 |
％ |
| 砕米 |
％ |
| その他 |
％ |
お米の成分 玄米
| タンパク質 |
6.3％ |
| 水分 |
14.7％ |
| 脂肪酸 |
16.1％ |
（参考値）玄米
| 整粒 |
64.8％ 1等
※機械鑑定による数値
|
| 胴割 |
0.2％ |
| その他 |
35.0％（未熟粒） |
更新日：2026/1/19
※玄米1等：整粒70％以上 等級とは
玄米選別とは（産地）
共同乾燥施設（カントリーエレベーターなど）の高性能な機械でモミむき、乾燥後に石、モミ、着色したお米などを取り除き、高品質に調整しています。
