マイスターのオススメ理由
トキと人が共生する環境づくりに取組み(朱鷺と暮らす郷づくり認証)、生き物を育む農法で栽培された、品質・食味の高いお米を地域を絞って厳選。口に入れた瞬間から広がる、甘い香りと旨み、適度な粘りと食感があり、塩むすびやお弁当にぴったりなお米です。【産地玄米選別済】
農産物検査証明
新潟県佐渡 コシヒカリ 令和7年産 1等 新潟県認証
特別栽培農産物に係る表示ガイドライン
農薬、化学肥料の使用状況は、佐渡産コシヒカリ(表示)に掲載いたします。
朱鷺と暮らす郷づくり認証基準
・エコファーマー認定者
・農薬、化学肥料を節減
・生きものを育む農法(深み・冬期湛水・魚道・ビオトープ)認証制度(佐渡市)
品質データ
お米の成分 精米
| タンパク質 |
5.2% |
| 水分 |
15.4% |
| アミロース |
18.9% |
外観品質(精米)
| 完全粒 |
99.0% AAA |
| 砕米 |
0.3% |
| その他 |
0.7% |
お米の成分 玄米
| タンパク質 |
5.9% |
| 水分 |
16.1% |
| 脂肪酸 |
17.6% |
(参考値)玄米
| 整粒 |
82.7% 1等 A |
| 胴割 |
0.1% |
| その他 |
17.2%(未熟粒) |
更新日:2025/10/6
※玄米1等:整粒70%以上 等級とは
玄米選別とは(産地)
共同乾燥施設(カントリーエレベーターなど)の高性能な機械でモミむき、乾燥後に石、モミ、着色したお米などを取り除き、高品質に調整しています。