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有機JAS 栃木産 有機コシヒカリ [無農薬・無化学肥料] 29年産

有機JAS 有機コシヒカリ [無農薬・無化学肥料]

マイスターのおすすめ理由

無農薬・無化学肥料、田んぼの周りの環境にまでこだわり抜いて栽培され、厳しい「有機JAS」生産基準をクリアした希少な有機栽培米コシヒカリです。オーガニック米

一般的にコシヒカリは、色が白く、光沢、香り、粘り、弾力のすべてに優れ、噛んだときのほんのりとした旨みが特徴ですが、この有機米は、味はもちろん、昔ながらの「お米の香り」が特に際立っています。洗米している時からほのかな甘い香りがし、炊飯器を開けたとたん、ふんわり広がるごはんの香りが、食欲をそそることでしょう。まずは「香り」を、そして、二口目、三口目と噛むほどに深まるうまみを、どうぞご堪能ください。

味わいの理由は、厳しい有機JASの生産基準をクリアした有機栽培米のなかでも、お米マイスター金子真人が特に高く評価する、生物の多様性と自然の循環機能を生かした環境創造型農法でのお米づくり。
全国でも有機栽培の模範にもなっているこの農法は、稲を丈夫に育て、お米が持つ本来の味わいを引き出すとともに、赤とんぼが飛び交い、カエルやドジョウ、メダカが泳ぎ、ツバメや鷺などの野鳥が訪れる、昔ながらの水田環境の再生にも役立っています。

農産物検査証明

栃木県 コシヒカリ 29年産 1等 有機JAS認証

有機農産物の日本農林規格

有機JAS規格に適合した生産が行われていることを登録認定機関が検査し、その結果、認定された事業者のみが有機JASマークを貼ることができます。
認定番号:K-006(金子商店)小分け業者

全国でも0.13%(H25統計より)しかない有機栽培のなかで見極めたお米です。

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【5kg】[白米]有機JAS 栃木産 有機コシヒカリ [無農薬・無化学肥料] 29年産

【 5kg 】コシヒカリ/有機JAS コシヒカリ(栃木) [無農薬米]29年産

【5kg】 有機JAS 栃木産 有機コシヒカリ[白米] 29年産

3,823円(本体価格:3,540円)

[35ポイント進呈]

定期便1回あたり: 3,746円(本体価格:3,469円)
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【無農薬・無化学肥料 2年以上経過 有機圃場】

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人気のお米やお気に入りのお米が、新米になる前に完売になってしまうことや、毎回注文するのは手間がかかりますし、
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有機玄米もございます。玄米食おすすめ!

有機JAS 有機コシヒカリ(玄米)

食感データ

食感データ
硬さ 56.9
こし 43.4
付着 52.1
粘り 74.3
※炊きあがり40分以内 計測日:2018/04/16
硬さ 噛みしめた時の感触(硬いか柔らかい)
こし 表層が柔らかく噛むと硬い(弾力感)
付着 噛みしめて開く直前で感じる(引き離す瞬間)
粘り 噛んでいくと柔らかくなり、引っ張られる感じ

品質データ

お米の成分
たんぱく質 5.7%
水分 14.0%
アミロース 18.3%
2018/3/9
お米の品質
白米 玄米(参考)
整粒 98.5% AAA 78.0% 1等
砕粒(胴割) 0.4% 0.0%
その他 1.1% 22.0%
※玄米1等: 整粒70%以上 等級とは

関連情報

精米工程 お米の炊き方 炊飯水 お米の保存方法 食味分析
有機栽培
栽培基準(有機栽培について)

【有機JAS規格】
 レベル5 有機栽培米・・・農薬・化学肥料不使用(植付前2年以上前から) ≪最高レベル≫
 レベル4 有機栽培米[転換期間中]・・・農薬・化学肥料不使用(収穫前1年以上前から)
 ※有機JASマークがなく、有機、オーガニックの表示や、これと紛らわしい表示を付すことは法律で禁止されています。

【特別栽培米】
 レベル3 無農薬・無化学肥料・・・農薬・化学肥料不使用(栽培期間中)
 レベル2 農薬・化学肥料5割以下・・・双方を節減(6・7・8割も含む)

【慣行栽培】
 レベル1 通常栽培

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※魚沼産コシヒカリ以外のお米もOK(玄米は除く)

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