マイスターのおすすめ理由
良品質・良食味米の生産に取り組んでいる北海道随一の米どころ「深川市」で栽培されたふっくりんこ。ふっくらした食感と品質の高さが自慢のお米で、「プロ御用達のお米」として注目されるほど、和食との相性は抜群です。
北海道内4地区の生産者組織が集う「ふっくりんこ産地サミット」で締結された、厳しい品質基準をクリアしています。(ふっくりんこ産地サミット公認マーク)つや・甘み・適度な粘りで、和食全般、特に魚介系との相性がよく、お子様も食べやすいお米です。【産地玄米選別済】
農産物検査証明
北海道 ふっくりんこ 令和5年産 1等
品質データ
お米の成分 精米
タンパク質 |
6.6% |
水分 |
14.5% |
アミロース |
18.9% |
外観品質(精米)
完全粒 |
91.1% A |
砕米 |
4.6% |
その他 |
4.3% |
お米の成分 玄米
タンパク質 |
6.9% |
水分 |
15.2% |
脂肪酸 |
17.6% |
(参考値)玄米
整粒 |
75.6% 1等 |
胴割 |
2.7% |
その他 |
21.7%(未熟粒) |
更新日:2023/11/27
※玄米1等:整粒70%以上 等級とは
玄米選別とは(産地)
共同乾燥施設(カントリーエレベーターなど)の高性能な機械でモミむき、乾燥後に石、モミ、着色したお米などを取り除き、高品質に調整しています。