五ツ星お米マイスター厳選 おいしいお米の通販

開拓当時は寒さのあまり稲作不毛の地だった北海道ですが、厳しい自然環境を克服するため、土づくりや栽培の工夫、品種改良に取り組み、おいしさを追究して誕生したのが「北の美食米」。
北海道米の最高峰である「ゆめぴりか」は、コシヒカリやあきたこまちといった良食味のお米を祖先に持ち、低アミロース米の遺伝子を受け継いでいるため、今までの北海道米のイメージを覆すようなおいしいお米です。
ゆめぴりかの中でも北海道品位基準最上位の、厳選したお米をご用意致しました。

一口入れた瞬間に、適度な粘り、甘味が感じられ、一粒一粒がしっかりした食感で滑らかな口あたりはおいしさを実感頂けます。噛めば噛むほどに旨みを感じられます。
濃い味わいのあるお米なので、和食、少量だけど美味しく食べたい、そんな方におすすめのお米です。

農産物検査証明

北海道 ゆめぴりか 令和元年産　1等

ゆめぴりか認証基準

・専用の種から生育
・お米の特徴が十分に発揮できるふさわしい環境
・米粒に含まれる「タンパク値」　ゆめぴりか

「ゆめぴりか」品種開発

「ゆめぴりか」が生まれたのは、北海道上川農業試験場。毎年交配し、試験場に植えられる数は約15万体。約10年の間、「食味」「収量」「耐冷性」などの観点から、何世代も勝ち残り、はじめて品種として認められます。その確率はなんと約150万分の1。
耐冷性という弱点をカバーして抜群の「食味」を武器に勝ち残りました。