マイスターのおすすめ理由
「さがびより」は、「天使の詩」を母に、「あいちのかおり」を父にもつ、高温に強い品種（高温耐性）です。「さがびより」の中でも、佐賀県高品質化プロジェクト米のさがびよりを厳選しています。
四方を山に囲まれた盆地で清らかで流量豊富な厳木川の水を利用し、農薬や化学肥料を通常の半分以下に抑えている特別栽培で、さらに、美味しさにもこだわり、栽培期間中にイネの葉の色を見て（葉色診断）タンパクの量を計り、収穫前からおいしいお米を区分けしている希少なお米です。
品質と食味は国内最高ランクの玄米を当店でじっくり丁寧にさらにおいしさと品質をアップさせ精米、選別をしています。
ごはんの食感は最高です！ツヤツヤと光沢があり、炊飯器のフタを開けた瞬間に甘い香りが漂います。
一口入れると食感の良さに驚きます。表面が滑らかでハリのある食感で、ごはんの甘みが際立ちます。適度な粘りと弾力のある歯ごたえで、噛むほどに甘みと旨みが口に広がりバランスのとれたお米です。
どんな料理にもマッチするので、家庭の食卓はもちろん、粒が大きく品質が高いため、時間が経ってもおいしさが長持ちするので、おにぎり、お弁当にもピッタリなお米です。
農産物検査証明
佐賀県 さがびより 令和7年産 1等（佐賀県認証）
農林水産省新ガイドラインによる表示
農薬、化学肥料の使用状況は、佐賀産さがびより（表示）に掲載いたします。
品質データ
お米の成分 精米
| タンパク質 |
％ |
| 水分 |
％ |
| アミロース |
％ |
外観品質(精米)
| 完全粒 |
96.6％ AAA |
| 砕米 |
0.5％ |
| その他 |
2.9％ |
お米の成分 玄米
| タンパク質 |
6.2％ |
| 水分 |
15.2％ |
| 脂肪酸 |
15.5％ |
（参考値）玄米
| 整粒 |
83.7％ 1等 A |
| 胴割 |
0.1％ |
| その他 |
16.2％（未熟粒） |
更新日：2025/11/25
※玄米1等：整粒70％以上 等級とは
