マイスターのおすすめ理由
北斗七星のように輝いて欲しいという願いを込められた「ななつぼし」。北海道米の作付面積の約半数を占め、北海道で最も食べられている品種です。
CMの影響で道外での人気が上昇、今では北海道米を代表するブランドの一つとして定着し、冷めてもおいしいという特徴から、食卓はもちろん、お弁当にも幅広く使われています。
北海道のほぼ中央に広がる深川市。肥沃な土壌と気象条件にも恵まれた北海道有数の稲作地帯で、良質良食味米の主産地として高い評価を受けている地域です。
こちらのななつぼしは、深川市音江町で「特別栽培」で生産されており、北海道基準「北のクリーン農産物制度（YES!clean）」を上回る、農薬や化学肥料の使用を半分以下に抑えた希少な「特別栽培米」になります。
深川米の品質を支えているのは、道内最大級の乾燥調製貯蔵施設「深川マイナリー」と調整施設「北育ち元気村ライスターミナル」。
生産者から集荷後、乾燥を終えた籾は、氷点下の低温で休眠状態にして、品質と味を損なわないよう保管。玄米に仕上げる際にも、ふるいや色彩選別機によって割れたお米や異物除去を行い、安心・安全なお米を届ける取り組みを行っています。
炊き上がった時のツヤ、テリは良く、米粒も大きく立っています。食感があっさりしていて口当たりがよく、噛んでいくと旨みが後から感じられます。ごはんの表面も滑らかで、粘り過ぎず絶妙なバランスがとれたお米です。朝ごはんにピッタリなお米です。
農産物検査証明
北海道 ななつぼし 令和7年産 1等
特別栽培農産物に係る表示ガイドライン
※農薬、化学肥料の使用状況は、北海道産 ななつぼし（表示）に掲載いたします。
品質データ
お米の成分 精米
| タンパク質 |
6.8％ |
| 水分 |
15.0％ |
| アミロース |
19.2％ |
外観品質(精米)
| 完全粒 |
98.6％ AAA |
| 砕米 |
0.4％ |
| その他 |
1.0％ |
お米の成分 玄米
| タンパク質 |
7.1％ |
| 水分 |
15.6％ |
| 脂肪酸 |
17.6％ |
（参考値）玄米
| 整粒 |
79.4％ 1等 |
| 胴割 |
0.0％ |
| その他 |
20.6％（未熟粒） |
更新日：2025/11/25
※玄米1等：整粒70％以上 等級とは
