マイスターのおすすめ理由
埼玉県内ではほとんど流通していない希少な特別栽培米の中でも、厳しい栽培基準で作られた「こうのとり伝説米」を厳選。ツヤのある炊き上がりでほどよい粘りと甘み、さっぱりした口当たりで食べやすく、中華料理やお肉料理と相性が良いお米です。
農産物検査証明
埼玉県 彩のかがやき 令和5年産 3等(埼玉県認証)
こうのとり伝説米品質基準
玄米ふるい目 1.9mm
特別栽培農産物に係る表示ガイドライン
※農薬、化学肥料の使用状況は、埼玉産 彩のかがやき(表示)に掲載致します。
品質データ
お米の成分 精米
タンパク質 |
6.5% |
水分 |
14.2% |
アミロース |
18.4% |
外観品質(精米)
完全粒 |
90.3% A |
砕米 |
0.9% |
その他 |
8.8% |
お米の成分 玄米
タンパク質 |
7.1% |
水分 |
14.6% |
脂肪酸 |
14.6% |
(参考値)玄米
整粒 |
29.7% 3等
※機械判定による数値 |
胴割 |
0.1% |
その他 |
70.2%(未熟粒) |
更新日:2023/12/5
※玄米1等:整粒70%以上 等級とは